Pani e casu e binu arrasu
Ingredienti
4-5 kg di fichi d’india
la scorza di due arance
Immergere i fichi d’india appena colti in un grande catino colmo d’acqua. Lasciarli immersi per circa un’ora e smuoverli spesso. Trascorso il tempo indicato, estrarli con un mestolo forato, posarli su un tagliere, infilare una forchetta verticalmente sul frutto e con un coltello tagliarne le estremità. Indi incidere la buccia con un taglio longitudinale, allargare i lembi del taglio e estrarne il frutto. Tagliare i frutti a pezzi e mettere il tutto in una pentola capace. Aggiungere la scorza delle arance tagliuzzata e coprire i frutti. Far cuocere per circa 2 ore mescolando spesso.
Continua a leggere ‘Arrebustu: Saba de figutzíndia’
(IlMinuto) – Cagliari, 31 agosto – Trenitalia deve riassumere immediatamente Bruno Bellomonte, ingiustamente licenziato il 10 maggio scorso. E’ quanto sostiene con una nota stampa il sindacato di base Usb Sardegna.
“Trenitalia – spiega l’organizzazione sindacale – ha deciso di licenziarlo per la prolungata assenza dal lavoro originata da ’cause unicamente ascrivibili alle sue responsabilità’. Approfittando del suo stato di debolezza l’azienda lo ha licenziato mandandogli una lettera nel carcere di Siano, nonostante non sia stato mai condannato ma solo in attesa di giudizio”. “Come sempre accade in questi casi – sottolinea Usb – l’imputato dovrebbe essere sospeso dal servizio, e non licenziato. Purtroppo, ancora una volta, Trenitalia (vedi il caso di Dante De Angelis) dimentica che viviamo in uno stato di diritto e che nessuno può essere condannato prima del processo”. Continua a leggere ‘Usb Sardegna: “Trenitalia deve reintegrare Bruno Bellomonte”. Manifestazione di aMpI a Roma in occasione dell’apertura del processo’
(IlMinuto) – Cagliari, 31 agosto – “Il più grande licenziamento di massa della storia della Repubblica Italiana” va avanti. Nel prossimo anno, nella sola Sardegna saranno infatti 1.707, 1.037 docenti e 670 “Ata”, i lavoratori espulsi dalla scuola pubblica grazie alla legge 133 del 2008. Lo denuncia con una nota il Coordinamento precari della Scuola di Oristano. “La riduzione dell’organico – si legge nel documento – viene attuata attraverso l’aumento di alunni per classe, la diminuzione del tempo scuola, l’eliminazione delle compresenze nella scuola primaria e delle ore a disposizione nelle scuole medie, l’accorpamento delle classi di concorso, la chiusura delle scuole nei piccoli comuni, l’istituzione del maestro unico, la riduzione delle ore di sostegno e la cancellazione di molte materie nelle scuole superiori”. Continua a leggere ‘Istruzione: in Sardegna 1.707 posti di lavoro in meno nel 2010/2011. Precari Oristano: “La resistenza deve partire dalle scuole”’
(IlMinuto) – Cagliari, 31 agosto – Continua la battaglia di movimenti e associazioni per salvare gli alberi di piazza Garibaldi, a Cagliari. Domani sera alle 19.00 il Comitato cittadino per la Tutela di piazza Garibaldi, Italia Nostra, Legambiente e il Cagliari Social Forum daranno vita ad una originale mobilitazione: la protesta si farà gioco. Continua a leggere ‘Quando la lotta si fa gioco. L’iniziativa di associazioni e movimenti per salvare i ficus di piazza Garibaldi’
(IlMinuto) – Cagliari, 31 agosto – La questione dell’aumento dei prezzi dei biglietti del Ctm entra nel Consiglio comunale di Cagliari. Con un’interrogazione al sindaco Emilio Floris, i consiglieri Claudia Zuncheddu (Rossomori) e Massimo Zedda (Sel) chiedono “che l’amministrazione comunale e i suoi rappresentanti all’interno del Ctm si facciano promotori di soluzioni tecniche relative all’abbattimento del costo del biglietto e degli abbonamenti”.
Zuncheddu e Zedda propongono in particolare l’istituzione di ”fasce orarie urbane gratuite o a prezzo politico per gli studenti e per le categorie più deboli economicamente come disoccupati, precari, pensionati, portatori di handicap, casalinghe”. Continua a leggere ‘Ctm. Zuncheddu (Rossomori) e Zedda (Sel): “Trasporti gratuti o a prezzo politico per studenti e categorie più deboli”’
(IlMinuto) – Cagliari, 31 agosto – Si terrà venerdì 10 settembre, nell’aula magna della Facoltà di Ingegneria dell’Università degli Studi cagliaritana, la Giornata di studio sul tema “Dignità e cittadinanza reale della persona con disabilità, da Marsiglia a Cagliari”. Continua a leggere ‘“Dignità e cittadinanza reale della persona con disabilità”: convegno internazionale a Cagliari’
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(IlMinuto) – Cagliari, 30 agosto – “La parziale rettifica dei contenuti della delibera della Giunta regionale del 3 agosto che fissa i rincari delle tariffe Arst e Ctm non cambia la sostanza dei fatti”. E’ quanto afferma con una nota stampa Sinistra Critica Sarda. “La Giunta Cappellacci – si legge nel comunicato diffuso dall’organizzazione anticapitalista – con rincari medi del 20 per cento (come ha spiegato l’assessore regionale dei Trasporti Liliana Lorettu) fa cassa assaltando ancora una volta le tasche dei più deboli: studenti, lavoratori pendolari, disoccupati, precari, anziani e immigrati. Coloro che sono costretti a servirsi di un trasporto pubblico su gomma, per usare un eufemismo, non sempre efficiente e puntuale. Una Giunta senza vergogna, che non esita a fissare gli aumenti a pochi mesi dalla moltiplicazione delle poltrone del cda dell’Arst, portate da tre a cinque”. Continua a leggere ‘Ctm e Arst. Sinistra Critica: “Con l’aumento delle tariffe la Giunta assalta le tasche dei più deboli”’
(IlMinuto) – Cagliari, 30 agosto – “La pastorizia rappresenta un settore fondamentale sia per ragioni strettamente economiche sia per quelle legate alle nostre tradizioni (…). Con la piena consapevolezza della complessità della situazione attuale, la Giunta è pronta non solo a fare la sua parte con interventi straordinari, ma anche a svolgere il ruolo di facilitatore di processi che vedano non il sacrificio di una parte a favore di un’altra, ma la collaborazione e la cooperazione di tutti gli attori della filiera”.
E’ quanto ha detto il presidente della Regione, Ugo Cappellacci, nel corso di un incontro con Coldiretti, che venerdì scorso hanno manifestato di fronte alla sede della Regione in viale Trento, a Cagliari, per denunciare la crisi del settore ovi-caprino.
Nelle stesse ore in Costa Smeralda si svolgeva un’affollata manifestazione del Movimento dei Pastori Sardi, che per settembre annuncia una nuova iniziativa a Cagliari. La lotta dell’Mps ha ricevuto anche la solidarietà di aMPI – presente a Porto Rotondo – e l’appoggio di Gianni Fresu, segretario regionale del Prc. Continua a leggere ‘Pastorizia. Cappellacci: “Faremo la nostra parte”. Fresu (Prc): “Giunta immobile”. A Manca: “Regione accerchiata dal Movimento”’
(IlMinuto) – Cagliari, 30 agosto – Gianfranco Bardanzellu, consigliere regionale e comunale del Pdl, deve dimettersi. E’ quanto chiede una petizione on line dopo le sconcertanti affermazioni rilasciate dall’esponente del centrodestra all’Unione Sarda del 27 agosto. “Davanti a un’emergenza – aveva dichiarato Bardanzellu al quotidiano cagliaritano – bisogna avere il coraggio di misure forti. E anche impopolari. Per fronteggiare il randagismo, in attesa di migliorare le strutture di accoglienza, educare alla sterilizzazione e punire chi abbandona gli animali, sarebbe opportuno incenerire i cani abbandonati”. Continua a leggere ‘“Bardanzellu dimettiti”. 2mila firme contro il consigliere regionale (Pdl) che vuole “incenerire i cani abbandonati”’
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