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Al via il secondo ciclo d’incontri sull’elicicoltura

(IlMinuto) – Cagliari, 6 dicembre – Si chiama elicicoltura l’allevamento della chiocciola a scopo alimentare. Obiettivo di questa branca della zootecnia è produrre quantità elevate di molluschi per venderli alle aziende ristorative interessate. E’ proprio sull’elicicoltura che la Provincia del Medio Campidano, in collaborazione con l’Agenzia Laore, organizzerà un ciclo di incontri formativi. Dopo il successo della prima edizione tenutasi la scorsa primavera, prenderà infatti il via anche il secondo ciclo di formazione sull’elicicoltura, che verrà presentato lunedì 10 dicembre alle 16.00 nella sede della Presidenza della Provincia in via Carlo Felice 267 a Sanluri. “I nuovi allievi sono agricoltori e giovani studenti appassionati di elicicoltura – si legge in una nota stampa – interessati ad apprendere le tecniche di allevamento delle chiocciole e ad approfondire questo settore della zootecnica. Infatti “nella nostra isola – precisa il comunicato – considerato il grande consumo tradizionale e la limitata presenza di impianti, l’interesse per l’elicicoltura ha una valenza importante rappresentando una particolare porzione del mercato agroalimentare”.

S.P.

Fotografia di Mammaoca2008. Fonte Flickr

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