> 18 « gennaio « 2020 « ilMinuto – notizie Mediterranee – edizione Sardegna

Archivio del giorno 18/01/2020

Capichera, sos binos de una terra ùnica: sa Gaddura

* Dae sa terra a sa butìllia * – 18 ghennàrgiu 2020 – Su Vermentinu est unu sìmbulu de sa Sardigna de sos binos. S’ìsula, difatis, est sa pàtria de su Vermentinu e in sos annos ’70 sa famìlia Ragnedda dd’aiat giai cumpresu. Pro custa resone, aiat postu bìngias noas de Vermentinu e aiat fraigadu una cantina pro fàghere binos de calidade ebbia.

S’istòria de Capichera tenet sas raighinas suas in sos terrinos acanta de Alzachena, in ue s’agatant sas bìngias de sa cantina. Custas terras fiant de propiedade de sa famìlia giai in su de sèculu XIX, cando ddas impreaiant pro bi pàschere sas bèstias.

Oe sas bìngias de sa cantina Capichera ant una superfìtzie de chentu moes (40 ètaros) e bi nd’at in totu su territòriu gadduresu: est una regione in ue b’at bìngias meda, ca at caraterìsticas chi favoressent sa bide e, mescamente, su clima, su mare chi non s’agatat a largu meda e su terrinu chi est nàschidu dae s’isfaghimentu de sas rocas de granitu. Continua a leggere ‘Capichera, sos binos de una terra ùnica: sa Gaddura’