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Archíviu de s'argumentu ''

De is mesas de Thiniscòle a is mercaus de su Venezuela. Graziella Mulargia contat sa pompia: istoria e tempus benidori de unu candiu miríficu

Siniscola presidio Slow FoodIn is satus de Thiniscòle crescit de medas séculus unu frutu meda ispeciali chi tenit nàscidas misteriosas: Sa Pompia. Un’agrùmini abburrutonau, chi tenit una forma tunda e unu pagu strecada, chi podit arribbai a pesai fintzas a 800 grammu. De su frutu si fait unu candiu biaxi, Sa Pompia Intrea, unu prodotu ”únicu e tipicu” de sa bidda in provìntzia de Nùgoro. E est própriu in Thiniscòle chi sa redatzioni de IlMinuto s’est frimmada custa cida po s’undicesima intervista de Formas. Graziella Mulargia oberrit is ennas de s’ofelleria de família e fueddat de una traditzioni de drucis forsis ancora pagu connota in s’Ísula, ma sèmpiri prus apretziada in is mercaus mundiallis.

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“Comenti fadiat mamma”. Nuccia Piccioni contat carant’annus de traditzioni in sa catedrali de su druci de Cuartu Sant’Alèni

(IlMinuto) – Casteddu, 4 de su mes”e cabudanni – Cumbidai unu druci a dógnia persona chi intrat, calisisiat sa persona, poita deu s’apu imparau senz”e si pigai dinai”. De su 1970 in Cuartu Sant’Alèni, in bia Marconi 312, in d’un’ofelleria pitica ma mirifica, is sorris Piccioni, Nuccia e Mariolina, sighint a portai ainnantis is imparamentus e sa filosofia de sa mamma Gesuina.
Atobiaus a Nuccia, in d’unu merici de is últimas diris de su mes”e austu, mentris, cun su devantali biancu, aghillit a is clientis in custu bera e própria catedrali de su druci sardu, afestada puru de su “Gambero Rosso” e de su “Slow Food” e de pagu arribbau puru a Rai Due. ”Eus imparau de mamma nostra, mamma Gesuina, ma no po bendi, eus imparau scéti po praxeri. Furiant àterus tempus, furiaus piticheddas. 41 annnus fait, a pustis de cinc’annus de imparamentu a 68 piciocas in d’unu cursu professionali eus decídiu de s’oberri un’ofelleria”. Nuccia s’oferrit unu guefu e s’intervista cumentzat.

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