Abba a unu melone e binu a su maccarrone
Ingredienti:
500 g. di buccia d’arancia
250 g. di mandorle dolci sgusciate
250 g. di miele
Preparazione: Continua a leggere ‘Aranzata’
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(IlMinuto) – Cagliari, 7 aprile – Miele, mandorle e noci. Un sapore dolce e croccante quello del torrone di Tonara, vero re della Pasquetta che si terrà nel paese in provincia di Nuoro. Lunedì 25 aprile ritornerà infatti la “Sagra del Torrone di Tonara”, quest’anno alla trentaduesima edizione. Non solo torrone però. La festa sarà anche l’occasione per conoscere le altre meraviglie del paese: i mobili e le cassapanche intagliate, le teruddas e i taggeris (mestoli e taglieri in legno), le cubedinas (piccole botti per conservare vino o acqua), le fanugas e le fressadas (tappeti e arazzi) e i sonaggias (i campanacci). Continua a leggere ‘Appuntamenti: a Tonara la Pasquetta ha il sapore del torrone’
Chie no est bonu manighendhe no est bonu tribagliendhe
Ingredienti:
Porzioni: 6
400g di farina (più quella per la spianatoia)
4 mandarini
una patata di grosse dimensioni
2 uova
15g di birra
acquavite
Continua a leggere ‘Cattas’
Chie no est bonu manighendhe no est bonu tribagliendhe
Ingredienti:
Porzioni: 6
500g di farina (più quella per la spianatoia)
100g di zucchero
un uovo
un limone
50g di strutto
50g di burro
Continua a leggere ‘Acciuleddi’
Mossu partidu, bene ‘odidu
Ingredienti:
Porzioni: 6
500g di mandorle dolci sgusciate
400g di zucchero
la scorza mezzo limone
acqua fior d’arancio q.b.
acqua q.b.
zucchero a velo
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