Libri: “Antropologia del mangiare e del bere” di Alessandra Guigoni

(IlMinuto) – Cagliari, 29 giugno – Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei. E’ lo studio dell’uomo attraverso il cibo l’oggetto del libro “Antropologia del mangiare e del bere” (Altravista, 2009) di Alessandra Guigoni, dottore di ricerca in Metodologie della Ricerca antropologica.
Con questa opera Guigoni – che collabora con la cattedra di Antropologia di Cagliari e con quella di Etnologia di Genova –  analizza e contribuisce a delineare “il paesaggio del cibo nel mondo occidentale”.