Scienza e alimentazione in Sardegna: tavola rotonda domani all'Exmà

(IlMinuto) – Cagliari, 10 novembre - "Dove sta andando l'enogastronomia sarda?". Sarà questo uno dei quesiti al centro del dibattito "Scienza, società e alimentazione", in programma domani a Cagliari (Exmà, 17.30) nell'ambito del FestivalScienza 2009. Alla tavola rotonda, che sarà introdotta e coordinata dall'antropologa Alessandra Guigoni, parteciperanno il giornalista Pierluigi Zanata, lo chef Cosimo Tridici, il sociologo Nicola Migheli - responsabile dei presidi slow food in Sardegna -, la specialista in scienze dell'Alimentazione Michela Peretti, il professore di Biochimica all'Università di Cagliari Andrea Rinaldi e la responsabile della rubrica "Comunicare la scienza" del sito istituzionale dell'ateneo cagliaritano, Laura Farci.