Latte ovino. Meloni: "Il Consorzio ha rispettato gli impegni. Attendiamo le decisioni della Regione"

(IlMinuto) – Cagliari, 28 gennaio - "I produttori sono pronti: abbiamo preso degli impegni e, seppur con fatica, stiamo dimostrando di onorarli. Ora la palla passa alla Regione: attendiamo le sue decisioni". Così Toto Meloni, presidente del Consorzio di tutela del Pecorino romano Dop annuncia l’approvazione all’unanimità da parte dell’assemblea dell’associazione della delibera che propone una serie di interventi per organizzare l’ammasso del Romano e permette di gestire meglio il mercato. Il "braccio operativo" del Consorzio di tutela del Romano è il Consorzio Latte che, recentemente indicato dalla Regione come “stanza di compensazione” del comparto ovino, si occuperà principalmente di stoccare il formaggio invenduto, gestire le eccedenze di latte e pianificare la produzione annua.