Licori de arenada
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Pani e casu e binu arrasu
Ingredienti
5-6 grosse melagrane mature
1/2 l d'alcool a 90°
125 gr di zucchero
un pizzico di cannella in polvere
Sbucciare le melagrane, raccogliere i chicchi in una scodella. Schiacciarli con un torchietto. Pesare il succo ottenuto e per ogni quarto di litro di esso aggiungere un pizzico di cannella, 125 grammi di zucchero e mezzo litro d'alcool.
Versare il tutto in una bottiglia da champagne, chiuderla e tenerla al buio a decantare per un mese e mezzo.
Trascorso il tempo indicato, colare il liquido con un colino ricoperto di garza, filtrare e imbottigliare.
Ingredienti
5-6 grosse melagrane mature
1/2 l d'alcool a 90°
125 gr di zucchero
un pizzico di cannella in polvere
Sbucciare le melagrane, raccogliere i chicchi in una scodella. Schiacciarli con un torchietto. Pesare il succo ottenuto e per ogni quarto di litro di esso aggiungere un pizzico di cannella, 125 grammi di zucchero e mezzo litro d'alcool.
Versare il tutto in una bottiglia da champagne, chiuderla e tenerla al buio a decantare per un mese e mezzo.
Trascorso il tempo indicato, colare il liquido con un colino ricoperto di garza, filtrare e imbottigliare.
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