"Pane minerale": a Tortolì in mostra i segreti delle panificatrici di Baunei

(IlMinuto) – Cagliari, 26 febbraio - Un breve viaggio alla ricerca delle radici della storia alimentare della Sardegna. E' quanto offrirà ai visitatori la mostra "Pane minerale", ospitata sabato e domenica nei locali del Teatro San Francesco di Tortolì. All'evento, organizzato dall'amministrazione comunale del paese ogliastrino e dall'Istituto professionale per l'Agricoltura, parteciperanno le esperte panificatrici di Baunei, che prepareranno il "pane 'e lande": un prodotto alimentare unico nel suo genere per l'uso dell'argilla nella preparazione e storicamente in uso in alcuni paesi dell'Ogliastra montana. Saranno inoltre esposti campioni di minerali, un erbario e una collezione di funghi lignicoli.