Girotonno 2011: alla IX edizione la manifestazione gastronomica internazionale di Carloforte

(IlMinuto) – Cagliari, 10 maggio – Girotonno 2011 arriva alla IX edizione. Anche quest'anno dal 2 al 5 giugno nella città di Carloforte farà ritorno la rassegna enogastronomica internazionale sul tonno di qualità, che festeggia la tradizione legata alla tonnara. L'intera manifestazione, infatti, ruota attorno al rituale della mattanza. Cuore dell'iniziativa sarà come sempre la manifestazione gastronomica internazionale, dove chef da tutto il mondo si sfideranno in una competizione che avrà per oggetto la preparazione di una pietanza a base del tonno più pregiato, il Tunnus tynnus. I concorrenti di quest'anno dovranno utilizzare un paniere di prodotti sardi a cui potranno unire due ingredienti jolly a scelta. Il vincitore sarà scelto da una giuria di 12 esperti presieduta dal giornalista enogastronomo Angelo Concas, presidente nazionale dell'Accademia Epulae e segretario regionale dell'Arga Sardegna.
S.P.