Sbriciolata di patate

INGREDIENTI

Per la base

1,5 kg di patate lesse

2 uova

60 g di pecorino grattugiato

noce moscata q.b.

sale q.b.

pepe nero q.b.

Per la farcia

500 g di carciofi trifolati

350 g di formaggio cremoso

200 g di mozzarella

PROCEDIMENTO

Per realizzare la sbriciolata di patate, per prima cosa lavorare le patate lesse con le uova, il pecorino, il sale, il pepe nero e la noce moscata. Dopodiché, con l'impasto ottenuto rivestire il fondo e i bordi di una teglia circolare imburrata e cosparsa di pangrattato. A operazione conclusa, farcire la sbriciolata con il formaggio cremoso, i carciofi e la mozzarella. Chiudere con l'impasto di patate sbriciolato. Infornare la sbriciolata di patate in forno  200° per una 30-40 minuti circa.