Cucina

Sa Sardigna in coxina de sa A a sa Z

(IlMinuto) - Cagliari, 10 dicembre - Un concorso giunto ormai alla sua III edizione e dedicato ai vini di qualità. E' il Binu Week, che si terrà a Nuoro dal 19 al 21 dicembre prossimo. Quella nuorese si presenta come una tre giorni dedicata non solo al mondo enologico, ma ricca di piacevoli [...]

(IlMinuto) – Cagliari, 9 dicembre – Destinazione big spender USA per il Carignano del Sulcis che dall’8 al 10 dicembre vola a Boston e Chicago per una nuova tappa del progetto di promozione ‘Carignano in the World’ al fianco di Aie (Associazione Italiana Export). Due gli appuntamenti riservati a [...]

(IlMinuto) – Cagliari, 3 dicembre – Arriva alla sua XXXV edizione la "Festa della salsiccia e del vino!" di Siligo, dove i partecipanti potranno degustare il prodotto tipico preparato seguendo la tradizionale ricetta silighese (sale, pepe, chiodi di garofano, semi di finocchietto selvatico, noce [...]

(IlMinuto) - Cagliari, 30 giugno - E' di venerdì 27 giugno la notizia che presenta la Sardegna come protagonista indiscussa delle prime pagine della stampa internazionale degli ultimi dieci anni. I grandi quotidiani esteri sposano infatti le eccellenze enogastronomiche dell'isola presentandole come [...]

(IlMinuto) - Cagliari, 22 maggio - Un nuovo e fresco appuntamento enogastronomico che festeggia sua maestà il Tonno. Ritornano infatti il 30 maggio a partire dalle ore 20.30 gli Eventi del Gusto del THotel. Quella di venerdì sarà una serata dedicata ai sapori del mare. A curarla lo Chef Achille [...]

(IlMinuto) - Cagliari, 15 aprile - Si rinnova l'appuntamento del Barigadu con "Sa Sagra de S'Anzone". Giunto alla sua 16° edizione, l'evento è fissato per lunedì 21 aprile nella pineta di Bidonì. Come ogni anno il paesino in provincia di Oristano dà vita alla sagra eno-gastronomica dedicata all [...]

(IlMinuto) – Cagliari, 14 marzo – Un viaggio alla scoperta delle birre artigianali della Sardegna con un gustoso finale al cioccolato. E' quanto previsto per oggi alle 20.00 al Museo del vino di Berchidda. Un evento, quello gallurese, nato per far incontrare il mondo della birra con quello della [...]

(IlMinuto) – Cagliari, 11 marzo – Si svolgerà il prossimo fine settimana, a Villanova Truschedu, la terza edizione della Sagra degli Asparagi organizzata dalla Pro loco del paesino del Barigadu con il patrocinio del Comune e la collaborazione della Consulta dei giovani. L'appuntamento è per il 16 [...]

(IlMinuto) - Cagliari, 26 agosto - Dopo la rubrica "Birre di Sardegna" gli itinerari de IlMinuto notizie Mediterranee nel mondo delle produzioni di nicchia dell'isola continuano. Oggi la redazione fa infatti tappa a Sant'Andrea Frius, dove la signora Maria Atzeni ci apre le porte dell'azienda [...]

(IlMinuto) – Cagliari, 24 luglio – “Birre di Sardegna” giunge oggi al suo settimo appuntamento con il marchio 4 Mori. Incastonato tra natura e storia, il birrificio 4 Mori si trova a Montevecchio, all'interno del Parco Geominerario della Sardegna. Ad aprirci le porte del “settimo paradiso isolano” è [...]

(IlMinuto) – Cagliari, 10 luglio – Sesta tappa di “Birre di Sardegna”. Oggi siamo a Sassari, in località Predda Niedda, dove ad aprirci le porte del proprio birrificio è il mastro birraio Giacomo Petretto, che ci racconta il primo anno di vita delle birre P3 Brewing, un marchio fresco e di altissima [...]

(IlMinuto) - Cagliari, 3 luglio - Continua il tour di "Birre di Sardegna". Oggi siamo a Quartucciu, dove entriamo in contatto con il quinto birrificio del nostro percorso, una realtà giovane e molto dinamica, che ha già in cantiere diversi progetti per il futuro. Siamo nel birrificio artigianale [...]

(IlMinuto) - Cagliari, 1 luglio - Quarta tappa per Birre di Sardegna. Oggi siamo a Sedilo, il paese in provincia di Oristano, che incastonato nella storica regione del Barigadu, è assai noto per la festa di Costantino Imperatore, che culmina, ogni anno, nei giorni 6 e 7 luglio con l'Ardia, la corsa [...]

(IlMinuto) – Cagliari, 26 giugno - Terza tappa per “Birre di Sardegna”, la rubrica che da tre settimane accompagna il notiziario de IlMinuto notizie Mediterrranee. Oggi siamo a Carbonia , in via Lubiana, dove ha sede il microbirrificio Dan, una produzione che nasce dalla passione e dalll'impegno dei [...]

(IlMinuto) - Cagliari, 24 giugno - "I sapori semplici danno lo stesso piacere dei più raffinati, l'acqua e un pezzo di pane fanno il piacere più pieno a chi ne manca". (Epicuro, Lettera a Meneceo, IV-III sec. a.e.c.) Un' occasione da non perdere, quella proposta dalla Pro loco di Olmedo. Mostre [...]

(IlMinuto) – Cagliari, 19 giugno - Seconda tappa per la rubrica "Birre di Sardegna". L'itinerario di interviste de IlMinuto notizie Mediterranee oggi fa sosta a Maracalagonis, dove in via Cristoforo Colombo ha sede il birrificio Barley, un marchio che, visti i riconoscimenti ottenuti, tra cui l [...]

(IlMinuto) - Cagliari, 18 giugno - Liquori alla carruba e allo zafferano, crema di filu ‘e ferru, pane e focacce aromatizzate, crema di orate, bottarghe, marmellate artigianali, polvere di bacche di mirto, formaggi, salumi, oli piccanti e al limone, vini locali e birra artigianale. Sono solo alcune [...]

(IlMinuto) - Cagliari, 12 giugno - Il nuovo progetto del Minuto notizie Mediterranee è un tour che esplorerà i birrifici artigianali della Sardegna attraverso una serie di interviste. La prima tappa del nostro itinerario è a Tertenia, via Gennargentu 14, dove ad accoglierci ci sono Gianni Piroddi [...]

(IlMinuto) – Cagliari, 14 febbraio – Sarà la sala Nettuno di Porto Conte Ricerche, in località Tramariglio ad Alghero, ad accogliere, venerdì 22 febbraio a partire dalle 10.00, il workshop intitolato "Il processo di produzione delle paste fresche ripiene", una giornata di studi finanziata dalla [...]