Cucina

12 Novembre 2025

Crema di indivia belga

3 patate grandi 3 cespi d'indivia belga INGREDIENTI 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro homemade 30 g di pecorino grattugiato 3 scalogno olio evo q.b. coriandolo in polvere q.b. cucmino in polvere q.b. paprika dolce q.b. paprika affumicata q.b. pepe nero q.b. sale q.b. PROCEDIMENTO Per [...]
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25 Settembre 2025

Pollo ai fichi d'india

INGREDIENTI 800 g di petto di pollo 6 fichi d'india 1/2 bicchiere d'aceto 1 spicchio d'aglio 1 mestolo di brodo vegetale 60 g di burro olio evo q.b. sale nero di Cipro q.b. mix di spezie q.b. pepe nero di mulinello q.b. farina q.b. PROCEDIMENTO Per realizzare il pollo ai fichi d'india per prima cosa [...]
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