Cucina
21 Luglio 2025
Vellutata di melanzane
INGREDIENTI 8 melanzane 5 pomodori 5 foglie di menta 4 spicchi d'aglio 300 ml di panna 5 cucchiai di pecorino sale q.b. olio evo q.b. pepe bianco q.b. paprika dolce q.b. PROCEDIMENTO Per realizzare la vellutata di melanzane per prima lavare le melanzane e metterle arrostire in forno fino a quando la [...]
9 Giugno 2025
Pasta fredda
INGREDIENTI 300 g di pasta mista 3 fette di prosciutto cotto 1 filetto di tonno 5 cucchiai di maionese 5 cucchiai di crema alla menta 1 zucchina al balsamiele 1 peperone giallo e 1 peperone rosso all'aceto balsamico 3/4 scalogni caramellati 1 mestolo di olive in salamoia 1 melanzana fritta a dadini [...]
4 Giugno 2025
Pollo al sale
INGREDIENTI 800 g di pollo sale grosso al vino rosso q.b. olio evo q.b. PROCEDIMENTO Per realizzare il pollo al sale per prima cosa cospargere in un unico strato una teglia di sale grosso al vino rosso. Successivamente, adagiare il pollo sopra il sale. Dopodiché, mettere un filo d'olio sulla carne [...]