Cucina

Ricetta

La ricetta

La ricetta

La ricetta

INGREDIENTI 1 kg di polpo 6 spicchi d'aglio 800 g di pomodori pelati o passata di pomodoro 20 g di capperi 1 bicchiere d'aceto bianco 10 pomodori secchi sotto sale 8 cucchiai di olio evo 3 coste di sedano 1 carota 1 cipolla 1 spicchio d'aglio prezzemolo q.b. peperoncino q.b. PROCEDIMENTO Per [...]

Nùmeros bonos pro sa Sardigna in sa “Guida Pizzerie d’Italia 2025” de Il Gambero Rosso. Degheoto sas insignas chi torrant a cunfirmare e bator sas pitzerias chi ant otènnidu puntègiu prenu. Cun sos “Tre Spicchi” b’agatamus sa “Framento” de Casteddu chi, dae su 2025, impreat petzi su framentu (su [...]

Nella “Guida Street Food 2025” di Gambero Rosso oltre 630 insegne danno vita alla mappa del cibo di strada all’italiana. 20 i Campioni Regionali. In Sardegna è “La Mallicca” di Cagliari ad aggiudicarsi il titolo di Campione Regionale

Promosse sette insegne sarde: una sola con Tre Bacchette a Olbia e due tra i migliori delivery a Cagliari

Sette le aziende che danno lustro alla Sardegna di cui sei Tre Foglie e un premio speciale

Dal 25 al 27 febbraio

S'arrosu de s'azienda de Aristanis est tra sas produtziones mègios de su “Made in Italy”

La tecnica della cottura a vapore è radicata da secoli nella tradizione gastronomica orientale, in particolare in Cina e Giappone, e introdotta in Occidente solo recentemente. La crescente popolarità dei ristoranti cinesi ha contribuito a diffondere questa tecnica di cottura, portandola ad essere [...]

Dimandas intre su 30 de custu mese

per classificare i funghi raccolti e destinati all’autoconsumo

Creatividade e traditzione in sa ghia noa de "Gambero Rosso"

Su Rtve, alle 20.30, la puntata di Aquí la Tierra girata anche in Baronia

Tra sas bides su "Cannonau" e su "Mandrolisai DOC"

Ant a èssere premiadas in su "Galà dell'olio" chi s'isbòligat in Bitonto

Sa Sardigna puru in sos concursos nodidos pro su setore pitzeria e ofelleria màstrina organizados dae "Molino Dallagiovanna"

Sos nùmenes indicados dae sos ispetores