Turras

5 Mese de idas 2011
(IlMinuto) – Casteddu, 5 de su mesi de paschixèdda - Acotzai sa proposta de lei regionali po fai su Parcu de Tuvixeddu–Tuvumannu cun d-una firma. Custu s'obietivu de sa dimanda - chi podit essi firmada puru online - promòvia de Legambiente Sardìnnia. Intre is primus a ai firmau sa cosa ddoi est [...]
28 Cabudanni 2011
(IlMinuto) – Casteddu, 29 de su mesi de cabudanni - Su 23 de su mesi de ledàminis Arborea at a aghilliri sa Sagra de sa Pulenta. S'atopu, aprontau de sa Pro Loco de sa bidda in provìntzia de Aristanis, est nàsciu de s'abisóngiu de torrai a avalorai unu mandiari de is tempus antigus: sa pulenta. In [...]
30 Argiolas 2011
S’apetitu est su mellus cundimentu Ingredienti: Porzioni: 4 2,5kg di farina 600g di casizolu menta fresca q.b. 40g di strutto sale acqua olio per friggere q.b. Preparazione: Disporre la farina a fontana, indi lavorarla con una noce di strutto, un pizzico di sale e l'acqua sufficiente a ottenere un [...]
29 Argiolas 2011
(IlMinuto) – Casteddu, 29 de su mesi de argiolas - "Cosa de papai, terra e territóriu". At essu custu su tema de "Appetitosamente 2011": sa VI editzioni de su "Festival de sa cosa de papai bella meda" in programma in Siddi - sa bidda nomeda po is marraconis fibas - de oi a su 31 de su mesi argiolas [...]
16 Argiolas 2011
S'apetitu est su mellus cundimentu Ingredienti: Porzioni: 6 8 uova 600g d'asparagi selvatici 120g di pecorino grattugiato noce moscata burro sale pepe Preparazione: Pulire e legare gli asparagi in due mazzi. In una pentola capiente mettere l'acqua a bollire, salarla. Raggiunta l'ebollizione adagiare [...]
2 Argiolas 2011
Abba a unu melone e binu a su maccarrone Ingredienti: Porzioni: 8 600g di riso vialone nano 400g di polpa di manzo 1 dl d'olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 1 foglia d'alloro 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 180g di passata di pomodoro 1 cipolla 150g di pecorino grattugiato 3 uova olio [...]
25 Làmpadas 2011
Abba a unu melone e binu a su maccarrone Ingredienti: Porzioni: 4 4 quaglie 200g di lenticchie una cipolla salsa di pomodoro ristretta un pomodoro secco sale pepe 40g di strutto Preparazione: Mettere le lenticchie in ammollo per un'ora e poco più. Trascorso il tempo indicato, passarle sotto l'acqua [...]
18 Làmpadas 2011
Abba a unu melone e binu a su maccarrone Ingredienti: Brodo ottenuto con un chilogrammo di carne mista (agnellone o pecora, manzo e gallina) 1 cipolla un ciuffo di prezzemolo 1 pomodoro secco 1 costa di sedano alcuni cucchiai di sugo di pomodoro un pizzico abbondante di zafferano sale q.b 400g di [...]
4 Làmpadas 2011
Abba a unu melone e binu a su maccarrone Ingredienti: 500 g. di buccia d'arancia 250 g. di mandorle dolci sgusciate 250 g. di miele Preparazione: Sbucciare le arance praticando delle incisioni longitudinali in modo da non rovinare la scorza. Con un coltello affilato o un pela-patate rimuovere l [...]
28 Maju 2011
Abba a unu melone e binu a su maccarrone Ingredienti: Porzioni: 4 600g di polpa d'agnello 400g si favette fresche una cipolla alloro vino rosso sale pepe olio extravergine d'oliva Preparazione: Mondare la cipolla, tritarla e farla appassire adagio con 5 cucchiai d'olio extravergine d'oliva. Unire l [...]
6 Maju 2011
(IlMinuto) – Casteddu, 6 de su mes'e maju - "S'atastadora de ollu de obia" est unu cuncursu po is atastadoras professoneras de s'ollu extravírgini e vírgini de obia e po simplis amantis e stimadoras. Ocannu su prémiu aligheresu, arribbau a sa cuinta editzioni sua, s'at a tenni su 4 de su mes'e [...]
11 Arbili 2011
“Su stadu italianu negat ancora a su pópulu sardu su diritu de si governai a solu”, su nono de aMpI a su radar de Capo Sperone (IlMinuto) – Casteddu, 1 de su mes”e arbili – Sighit de diri in diri sa mobilitada de su Cumitau “No Radar” contra a s’istrutura chi si bolit prantai in Capo Sperone. Custu [...]
12 Martzu 2011
Chie no est bonu manighendhe no est bonu tribagliendhe Ingredienti: Porzioni: 4 1 scorfano da un kg 12 gherigli di noce 40g di uvetta 2 dl i brodo di pesce sale peperoncino olio extravergine d'oliva Procedimento Liberare lo scorfano delle interiora. Privarlo della testa, della coda, delle pinne e [...]
5 Martzu 2011
Chie no est bonu manighendhe no est bonu tribagliendhe Ingredienti: Porzioni: 4 350g fave secche 400g di costine di maiale 3 salsiciotti freschi 100g cotenna di maiale 150g di lardo cime di finocchietto selvatico q.b. fette di pane abbrustolito 3 spicchi d'aglio una cipolla sale olio extravergine d [...]