Turras

Pani e casu e binu arrasu Preparazione Scegliere delle grosse albicocche mature e integre, spaccarle a metà, eliminare i noccioli. Esporle al sole sopra dei graticci, coprirle con strisce di garza (necessarie per proteggerle dagli insetti). Lasciarle disidratare per tre o quattro giorni; la notte [...]

Pani e casu e binu arrasu Ingredienti Porzioni: 6 5 piedini d'agnello 1 spicchio d'aglio prezzemolo q.b. aceto di vino rosso sale q.b. olio extravergine d'oliva 2l d'acqua peperoncino