Turras

(IlMinuto) – Cagliari, 14 febbraio – Sarà la sala Nettuno di Porto Conte Ricerche, in località Tramariglio ad Alghero, ad accogliere, venerdì 22 febbraio a partire dalle 10.00, il workshop intitolato "Il processo di produzione delle paste fresche ripiene", una giornata di studi finanziata dalla [...]

(IlMinuto) – Casteddu, 12 de su mesi de martzu - Est stétia oberta su 5 de su mesi de martzu passau in is aposentus de sa Biblioteca Comunali de Gonnosfanàdiga, sa mostra bibliogràfica "De su campu a su pratu: caraterìsticas, preparatzionis, curiosidadis de sa cosa de papai". S'aparada si sboddiat [...]

(IlMinuto) – Cagliari, 27 dicembre – Dolianova incontra il Senegal. Giovedì 29 dicembre nella sala polifunzionale Cuccureddu del paese in provincia di Cagliari sarà infatti presentato - a partire dalle 18.00 - il progetto di cooperazione internazionale “Vita sostenibile in Senegal. Un progetto di [...]

(IlMinuto) – Casteddu, 5 de su mesi de paschixèdda - Acotzai sa proposta de lei regionali po fai su Parcu de Tuvixeddu–Tuvumannu cun d-una firma. Custu s'obietivu de sa dimanda - chi podit essi firmada puru online - promòvia de Legambiente Sardìnnia. Intre is primus a ai firmau sa cosa ddoi est [...]

(IlMinuto) – Casteddu, 6 de ledàminis - Su 30 de su mesi de ledàminis torrat in Terranòa sa "Festa de su coxineri 2011". Puru d'editzioni 2011 de s'avenimentu at essi animada de sa beneficetzia e de su bonu coru. Funt, difatis, giai in béndida is billetus de sa loteria de su coxineri. Po su segundu [...]

(IlMinuto) – Casteddu, 29 de su mesi de cabudanni - Su 23 de su mesi de ledàminis Arborea at a aghilliri sa Sagra de sa Pulenta. S'atopu, aprontau de sa Pro Loco de sa bidda in provìntzia de Aristanis, est nàsciu de s'abisóngiu de torrai a avalorai unu mandiari de is tempus antigus: sa pulenta. In [...]

(IlMinuto) – Casteddu, 28 de su mesi de cabudanni - S'assótziu "Amici della Terra" aprontat "Il Trenino dei sapori". Duus domínigus in viàgiu, cussus de su 2 e de su 9 de su mesi de ledàminis, asuba de s'istóricu Trenixeddu Birdi de sa Sardìnnia, chi at a portai a is participantis atressu de un [...]

S’apetitu est su mellus cundimentu Ingredienti: Porzioni: 4 2,5kg di farina 600g di casizolu menta fresca q.b. 40g di strutto sale acqua olio per friggere q.b. Preparazione: Disporre la farina a fontana, indi lavorarla con una noce di strutto, un pizzico di sale e l'acqua sufficiente a ottenere un [...]

(IlMinuto) – Casteddu, 29 de su mesi de argiolas - "Cosa de papai, terra e territóriu". At essu custu su tema de "Appetitosamente 2011": sa VI editzioni de su "Festival de sa cosa de papai bella meda" in programma in Siddi - sa bidda nomeda po is marraconis fibas - de oi a su 31 de su mesi argiolas [...]

(IlMinuto) – Casteddu, 28 de su mesi de argiolas - Sabori de Sardìnnia in Bacu Abis. Su 30 de su mesi argiolas sa fratzioni de Crabònia at a donai su cumintzu a s'afestu de s'istadi de su gustu cun sa Sagra de is malloreddus e de sa petza de brebei. In sa pratza de sa bidda sa genti at a benni [...]

S'apetitu est su mellus cundimentu Ingredienti: Porzioni: 6 8 uova 600g d'asparagi selvatici 120g di pecorino grattugiato noce moscata burro sale pepe Preparazione: Pulire e legare gli asparagi in due mazzi. In una pentola capiente mettere l'acqua a bollire, salarla. Raggiunta l'ebollizione adagiare [...]

Abba a unu melone e binu a su maccarrone Ingredienti: Porzioni: 8 600g di riso vialone nano 400g di polpa di manzo 1 dl d'olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 1 foglia d'alloro 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 180g di passata di pomodoro 1 cipolla 150g di pecorino grattugiato 3 uova olio [...]

Abba a unu melone e binu a su maccarrone Ingredienti: Porzioni: 4 4 quaglie 200g di lenticchie una cipolla salsa di pomodoro ristretta un pomodoro secco sale pepe 40g di strutto Preparazione: Mettere le lenticchie in ammollo per un'ora e poco più. Trascorso il tempo indicato, passarle sotto l'acqua [...]

Abba a unu melone e binu a su maccarrone Ingredienti: Brodo ottenuto con un chilogrammo di carne mista (agnellone o pecora, manzo e gallina) 1 cipolla un ciuffo di prezzemolo 1 pomodoro secco 1 costa di sedano alcuni cucchiai di sugo di pomodoro un pizzico abbondante di zafferano sale q.b 400g di [...]

Abba a unu melone e binu a su maccarrone Ingredienti: 500 g. di buccia d'arancia 250 g. di mandorle dolci sgusciate 250 g. di miele Preparazione: Sbucciare le arance praticando delle incisioni longitudinali in modo da non rovinare la scorza. Con un coltello affilato o un pela-patate rimuovere l [...]

Abba a unu melone e binu a su maccarrone Ingredienti: Porzioni: 4 600g di polpa d'agnello 400g si favette fresche una cipolla alloro vino rosso sale pepe olio extravergine d'oliva Preparazione: Mondare la cipolla, tritarla e farla appassire adagio con 5 cucchiai d'olio extravergine d'oliva. Unire l [...]

(IlMinuto) – Casteddu, 6 de su mes'e maju - "S'atastadora de ollu de obia" est unu cuncursu po is atastadoras professoneras de s'ollu extravírgini e vírgini de obia e po simplis amantis e stimadoras. Ocannu su prémiu aligheresu, arribbau a sa cuinta editzioni sua, s'at a tenni su 4 de su mes'e [...]

“Su stadu italianu negat ancora a su pópulu sardu su diritu de si governai a solu”, su nono de aMpI a su radar de Capo Sperone (IlMinuto) – Casteddu, 1 de su mes”e arbili – Sighit de diri in diri sa mobilitada de su Cumitau “No Radar” contra a s’istrutura chi si bolit prantai in Capo Sperone. Custu [...]

(IlMinuto) – Casteddu, 23 de su mes''e martzu - No ddoi est amori prus santzeru de cussu po sa cosa 'e papai", naràt George Bernard Shaw. Aici in Biddaramosa at essi su gustu de is culturas de "Sapori dal mondo" a fai de rei in sa diri de Sàbudu 2 de su mes''e Arbili. S'apuntamentu, chi at a [...]

Chie no est bonu manighendhe no est bonu tribagliendhe Ingredienti: Porzioni: 4 1 scorfano da un kg 12 gherigli di noce 40g di uvetta 2 dl i brodo di pesce sale peperoncino olio extravergine d'oliva Procedimento Liberare lo scorfano delle interiora. Privarlo della testa, della coda, delle pinne e [...]