Pasta fredda zucchine menta

INGREDIENTI

240 g di fusilli

3/4 di tazza di salsa all'aglio

1 zucchina

uno spicchio d'aglio

13 foglie di menta

sale nero di Cipro q.b.

sale

olio evo q.b.

PREPARAZIONE

Per realizzare la pasta fredda zucchine e menta, per prima cosa lavare e mondare la zucchina. Dopodiché tagliarla a bastoncini. A operazione conclusa, prendere una padella, mettere un giro d'olio e l'aglio precedentemente lavato, mondato e privato del germoglio interno e i bastoncini di zucchina. Fare saltare per bene il tutto. A fine cottura unire cinque foglioline di menta. A questo punto lasciare in attesa le zucchine. Quindi mettere nel boccale 5 o 6 bastoncini di zucchina, la salsa all'aglio e le restanti foglie di menta. Frullare il tutto. Successivamente lessare la pasta. Quando la pasta sarà cotta condirla con la salsa realizzata e le zucchine.