Consigli culinari: Flan de arrescottu
"Vuoi avere la soddisfazione di interrompere una dieta senza sensi di colpa? Iniziala ora!" (Martino Ragusa)
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
100g di mandorle
2 amaretti
2 mandorle amare
300g di ricotta
300g di miele
2 uova
2 cucchiai di pan grattato
il succo e la scorza di un arancio
strutto per lo stampo
Sbucciare le mandorle e pestarle con gli amaretti, indi passare la ricotta al setaccio e lavorarla con la polvere di mandorle e amaretti, le uova,
la scorza dell'arancia grattugiata e il miele. Versare il composto ottenuto in uno stampo da flan precedentemente unto con lo strutto e spolverizzato
con il pan grattato. Cucinare in forno a 180°C per 45 minuti. Servire il dolce freddo e spennellato con il miele precedentemente sciolto nel succo d'arancia.
Vino consigliato: Malvasia di Bosa
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
100g di mandorle
2 amaretti
2 mandorle amare
300g di ricotta
300g di miele
2 uova
2 cucchiai di pan grattato
il succo e la scorza di un arancio
strutto per lo stampo
Sbucciare le mandorle e pestarle con gli amaretti, indi passare la ricotta al setaccio e lavorarla con la polvere di mandorle e amaretti, le uova,
la scorza dell'arancia grattugiata e il miele. Versare il composto ottenuto in uno stampo da flan precedentemente unto con lo strutto e spolverizzato
con il pan grattato. Cucinare in forno a 180°C per 45 minuti. Servire il dolce freddo e spennellato con il miele precedentemente sciolto nel succo d'arancia.
Vino consigliato: Malvasia di Bosa
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