"Cibo per la mente e cibo per il corpo": la Sardegna nel piatto a Cagliari

(IlMinuto) - Cagliari, 23 ottobre - Si chiama "Cibo per la mente e cibo per il corpo" l'appuntamento gastronomico nato da un'idea di Stefano Cruccu, l'ideatore dei siti Crastulo e Scontu, che si svolgerà nei giorni 23 e 24 ottobre. L'iniziativa - si legge in una nota stampa - "ha molteplici scopi tra cui, risollevare il fatturato dei ristoranti [...] facendo riscoprire le antiche tradizioni culinarie sarde". La ricetta prevede pochi ingredienti: uno chef prestigioso, una serie di piatti tradizionali e poveri che non trovano spazio nelle cucine dei ristoranti, i commensali e una vera e propria lezione di culinaria in cui verrà spiegata l'origine di ogni piatto. Il tutto al centro di Cagliari e per l'ora di cena. Ogni ospite potrà degustare l'intero menu composto da dieci portate e vino al prezzo di 19 euro. L'evento, promosso da Ricette di Sardegna e da Scontu.it, avrà come cornice le Cantine del Ritual, il ristorante sito in via Università 33, nel quartiere Castello a Cagliari. Diversi i piatti forti delle due serate. Tra questi: su pane frattau, sa suppa galluresa, su mazzamurru e sa seada.

F.P.