Appuntamenti. Il 5 settembre si rinnova a Busachi la “Sagra de su succu”

27 Austu 2010
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(IlMinuto) – Casteddu, 27 de su mes''e austu - Una bidda in festa. Su 5 de su mes''e cabudanni Busachi annovat difatis s'aputamentu meda abetau cun sa Sagra de sucu, eventu chi, cun s'organizazioni de s'Assótziu Culturali Collegiu, donat onori a su pratu tipicu de sa bidda.
Su succu est una pasta fatta a manu chi assimbillat a is tallarinus, chi si coint in d'unu brodu de medas calidadis de petza e si cundint cun casu friscu e tzaferanu. Unu pratu chi tenit nàscidas meda antigas, chi beniat consumau scéti po cojas, po Pascamanna, Paschixedda e po sa Pasca de is tres gurreis.
Su 5 de su mes''e cabudanni no at a essi scéti sa diri de su succu, poita s'at a torrai a fai puru Su Presente. Unu ritu acapiau a sa coja, aundi is féminas - andendi abbia de sa domu de is isposus nous, bistias cun s'abidu traditzionali e cun in conca canisteddus e scarteddus arricus de pani, pasta e drucis - ant a fai de protagonistas.
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