Drucis: Amaretus

Pani e casu e binu arrasu



Ingredienti

Dosi per 2 Kg d'amaretti

900 g di mandorle dolci
150 g di mandorle amare
1 kg di zucchero
11-12 albumi (dipende dal peso dell'uovo)
scorza di limone q.b.
canditi q.b.